От моя личен опит 2 месеца преди полета е добър момент да започване на търсенето на билет, но не и времето за най-добри цени. Наблюденията ми, без да твърдя, че са валидни във всички случаи, показват, че обикновено малко повече от месец преди полетите с класическа а/к се намират мн добри цени.
За връзката в Италия - прецени колко би ти струвало, ако изпуснеш връзката. Този ден има само 1 полет, но на следващия има до Осло-Торп с цена от 23 евро. Ако гледаме чисто финансовата страна 60 евро Виз + 30 евро за полета на 16-ти до Риги + 16 евро за полета до Торп на 17-ти = 106 евро. Плюс багаж и такси = грубо 170 евро. Ако си изпуснеш връзката и трябва да спиш 1 нощ в хотел/хостел +50 евро, храна и градски транспорт - можеш да се впишеш в 280 евро всичко. Разликата до 350 е 70 евро. Това е наистина "най-лошия възможен случай". Ако всичко е по план, пътуването ще ти излезе 170 евро.

Но това изключва необходимостта на наистина 100% да бъдеш в Осло на 16-ти. От друга страна погледнато дори Норуиджиън, Ер Франс, Луфтханза или която и да е друга а/к не може да гарантира на 100%, че който и да е техен полет след 2 месеца ще бъде изпълнен - просто има твърде много фактори, които могат да окажат влияние...

Щом си готов да пътуваш до Варна, огледай и другите възможности в района - Букурещ, Тесалоники, ...
Успех!